[Info Bugar] Okra adalah tanaman berbunga yang dikenal sebagai tanaman jari wanita karena bentuknya yang panjang dan meruncing di bagian ujungnya mirip dengan jari lentik wanita. Nama ilmiah tanaman yang menarik ini adalah abelmoschus esculentus. Okra dan manfaatnya untuk kesehatan sudah banyak diketahui.
Namun masih jarang yang mengonsumsinya dikarenakan teksturnya yang cenderung berlendir dan lengket terurama ketika dipanaskan. Okra membentuk jumlah vitamin A yang sehat, dan anti-oksidan flavonoid seperti beta-karoten, xanthin, dan lutein. Okra adalah salah satu sayuran dengan tingkat antioksidan tertinggi.
Mari kita bahas okra dan manfaatnya untuk kesehatan di bawah ini :
- Meningkatkan pencernaan
Yang terjadi jika menambahkan okra ke menu anda adalah peningkatan signifikan pada total asupan serat anda. Ini berarti bahwa buang air besar lebih teratur dan ada pengurangan masalah seperti kembung, kram, sembelit, dan kelebihan gas. Kandungan seratnya dapat membantu membersihkan kelebihan kolesterol dan mengontrol laju gula yang diserap ke dalam tubuh.
- Baik dikonsumsi untuk penderita diabetes.
Okra memiliki kekuatan antioksi dan kuat dalam biji dan kulitnya, yang secara khusus membantu penderita diabetes tipe 2. Air Okra dikenal bermanfaat untuk mengelola kadar glukosa darah. Jika anda sedang menjalani pengobatan untuk diabetes dan tertarik untuk menggunakan okra, ada baiknya untuk berdiskusi terlebih dulu dengan dokter anda.
- Meningkatkan visi.
Kandungan vitamin A dalam okra sangat tinggi, selain itu mengandung juga komponen antioksidan seperti beta karoten, xanthein, dan lutein. Antioksidan adalah senyawa kuat yang menghancurkan atau menetralisir radikal bebas, yang merupakan produk sampingan berbahaya dari metabolisme sel. Radikal bebas bertanggung jawab atas degradasi sel di tubuh, termasuk atas penglihatan. Dengan meningkatkan asupan okra dalam menu anda dapat melindungi mata anda terhadap degenerasi makula dan katarak.
- Perawatan kulit.
Vitamin C dan A dalam okra melindungi kesehatan kulit dengan mempercepat penyembuhan, mengurangi munculnya bekas luka dan jerawat serta menghilangkan keriput. Ini karena antioksidan mampu menetralisir radikal bebas yang mungkin telah merusak sel-sel kulit.
- Menurunkan tekanan darah.
Okra adalah sumber baik vitamin dan mineral, termasuk potasium, yang merupakan aspek penting dari kesehatan manusia. Kalium diperlukan untuk menjaga keseimbangan cairan yang tepat di dalam tubuh karena menyeimbangkan natrium. Selanjutnya, potasium membantu mengendurkan pembuluh darah dan arteri, yang mengurangi tekanan darah dan mengurangi ketegangan pada sistem kardiovaskular. Ini berarti kemungkinan terjadinya pembekuan dan aterosklerosis akan sangat berkurang.
- Kesehatan rambut.
Air okra dapat digunakan untuk menambah kilau dan kekuatan pada helai rambut; cukup oleskan air pada rambut anda dan bilas setelah 15-20 menit. Lendir di air ini, juga dikenal sebagai slime okra, mengandung banyak mineral dan vitamin yang meningkatkan kesehatan rambut.
- Meningkatkan kekebalan tubuh.
Berbagai komponen antioksidan okra membuatnya sangat bermanfaat untuk melawan radikal bebas. Kandungan vitamin C yang tinggi juga berarti bahwa kekebalan tubuh ditingkatkan. Vitamin ini merangsang sistem kekebalan tubuh untuk membuat sel darah putih sehingga memerangi patogen asing yang melemahkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, penelitian juga mengklaim bahwa sifat antioksidan membantu dalam mencegah kerusakan hati.
Setelah membaca okra dan manfaatnya untuk kesehatan di atas, berikut beberapa tips pengolahannya :
- Okra adalah salah satu sayuran yang banyak digunakan di negara yang beriklim tropis. Cara pengolahannya adalah dengan dicincang, atau diiris, lalu kemudian direbus atau digoreng dengan minyak panas. Atau bisa juga dikombinasikan dengan sayuran lain, nasi, atau daging.
- Di pulau Karibia, okra dimanfaatkan sebagai bahan pembuatan sup, maupun diolah bersama-sama dengan ikan. Di Mesir, okra diolah bersama daging domba maupun daging sapi.
- Dapat dipakai sebagai bahan pembuat acar atau diawetkan seperti sayuran yang lain.