[Info Bugar] Kacang polong merupakan satu dari sekian banyak jenis kacang-kacangan yang berbentuk bulat, kecil dan berwarna hijau. Jenis kacang ini termasuk dalam keluarga legum, yakni tanaman yang menghasilkan biji di dalamnya. Namun sayangnya, kacang polong masih jarang dikonsumsi dibandingkan jenis kacang lainnya. Berikut manfaat kacang polong untuk kesehatan tubuh yang perlu diketahui :
- Mengandung banyak protein dan vitamin C
Secangkir kacang polong memiliki kurang dari 100 kalori tetapi banyak protein serat dan nutrisi mikro. Mengandung tinggi vitamin C, kacang polong terbaik dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh.
- Dapat mencegah kanker perut
Kacang polong mengandung polifenol pelindung kesehatan dalam jumlah tinggi yang disebut coumestrol. Sebuah penelitian menetapkan anda hanya perlu 2 miligram fitonutrien per hari untuk mencegah kanker perut.
- Sebagai anti oksidan
Kacang polong termasuk salah satu sumber nutrisi alami yang mengandung banyak antioksidan. Tubuh manusia sebenarnya dapat memproduksi antioksidannya sendiri. Namun, asupan antioksidan dari luar juga dibutuhkan tubuh untuk mencukupi persediaannya, sehingga semakin kuat dalam menangkal serangan radikal bebas.
- Pencegahan keriput, alzheimer, radang sendi, bronkitis, osteoporosis.
Ini berasal dari kacang polong yang kuat anti-inflamasi. Peradangan berlebih juga dikaitkan dengan penyakit jantung, kanker dan penuaan pada umumnya.
- Mengatur kadar gula darah
Serat tinggi dalam kacang polong memperlambat seberapa cepat gula dicerna. Anti-oksidan dan anti-inflamasi mencegah atau membalikkan resistensi insulin (diabetes tipe 2). Semua karbohidrat adalah gula alami dan pati tanpa gula putih atau bahan kimia yang perlu dikhawatirkan.
6. Mencegah sembelit
Kandungan serat yang tinggi dalam kacang polong meningkatkan kesehatan usus dan peristaltik, ini berarti mencegah sembelit.
7. Mengurangi kolesterol jahat
Niasin dalam kacang polong membantu mengurangi produksi trigliserida dan VLDL (lipoprotein densitas sangat rendah, yang menghasilkan lebih sedikit kolesterol jahat. Ini berarti meningkatkan kolesterol HDL (“baik”) dan menurunkan trigliserida.
8. Menjaga kesehatan mata.
Ternyata kacang polong juga diketahui mengandung vitamin A yang cukup tinggi. Menariknya, jenis kacang satu ini juga memiliki kandungan karotenois pigmen lutein di dalamnya. Lutein berfungsi untuk menurunkan risiko seseorang terkena berbagai macam penyakit mata dikarenakan faktor usia seperti katarak.