[Info Bugar] Sebenarnya makanan untuk penderita diabetes ini tidaklah sulit dicari. Anda pasti sudah familiar karena sering dijadikan menu masakan setiap hari. Tetapi mungkin Anda tidak tau saja bahwa diantara beberapa makanan sehat tersebut adalah jenis makanan yang dianjurkan bagi penderita diabetes. Dengan olahan yang benar maka makanan tersebut dianggap aman dan bahkan dapat menyembuhkan diabetes.
Berikut ini beberapa makanan yang dianjurkan untuk penderita diabetes yang berfungsi untuk mengurangi resistensi insulin serta meningkatkan sensitifitas insulin, yaitu :
Baca juga >>> Konsumsi Singkong untuk Penderita Diabetes
- Makanan yang mengandung karbohidrat kompleks atau terbuat dari biji-bijian utuh seperti oatmeal, sereal, nasi beras merah dan gandum.
- Daging yang tidak mengandung lemak sama sekali. Cara memasaknya harus dikukus, direbus, dipanggang atau dibakar.
- Sayur-sayuran yang direbus atau dikonsumsi langsung mentahnya. Seperti bayam, sawi, selada dan brokoli.
- Umbi-umbian yang kaya serat dan banyak mengandung vitamin A seperti ubi jalar dan singkong.
- Kacang-kacangan seperti almond, kenari, kacang hijau dan kacang kedelai. Olahan kacang kedelai seperti tahu dan tempe juga diperbolehkan asalkan cara memasaknya dikukus atau ditumis dengan bawang merah dan bawang putih.
- Buah-buahan seperti tomat, lemon, jeruk, blueberry, alpukat dan buah ceri. Anda bisa memakannya secara langsung atau diolah menjadi minuman jus. Jika ingin dijadikan jus maka sebaiknya jangan ditambahkan gula.
- Yogurt dan susu rendah lemak. Termasuk juga semua olahan makanan yang memakai susu rendah lemak dan telur.
- Jenis ikan yang kaya akan omega 3 seperti salmon, sarden, makarel dan tuna. Jangan mengkonsumsi ikan yang mengandung kadar mercury tinggi seperti ikan tongkol.
- Minyak zaitun dan margarin juga diperbolehkan bagi penderita diabetes karena mengandung lemak tak jenuh dan bermanfaat untuk mengurangi kolesterol dalam darah.
Kesimpulannya adalah pilihlah makanan sehat yang kaya akan serat, mengandung karbohidrat kompleks dan bebas dari lemak jahat.
Makanan Yang Harus Dihindari
Menurut sebagian besar masyarakat Indonesia, nasi putih merupakan makanan pokok yang wajid dikonsumsi setiap hari. Belum lengkap rasanya jika menu makanan tidak dilengkapi dengan nasi putih. Padahal, nasi putih ini termasuk jenis makanan yang harus dihindari oleh penderita diabetes sebab mengandung kadar gula yang tinggi.
Selain nasi putih, berikut beberapa daftar makanan yang harus dihindari oleh penderita diabetes :
- Semua makanan yang terbuat dari tepung terigu seperti roti tawar
- Jenis makanan yang mengandung lemak tinggi seperti organ dalam hewan
- Makanan yang digoreng seperti ayam goreng, tahu goreng, dll
- Jenis buah atau minuman yang mengandung gula tinggi