[Info Bugar] Kecipir merupakan jenis sayuran yang mudah dijumpai di Indonesia. Cara mengolahnya pun mudah, direbus sebentar untuk dijadikan lalapan atau diberi bumbu pecel, bisa juga ditumis sesuai selera. Selain rasanya enak tentunya manfaat kecipir bagi kesehatan sangat banyak. Di bawah ini kita bahas satu per satu yaitu :
- Mencegah penuaan dini dan menjaga elastisitas kulit.
Kecipir banyak mengandung vitamin C dan A. Vitamin ini bekerja sebagai antioksidan dan mencegah tanda penuaan dini. Tanda-tanda penuaan dini diantaranya munculnya keriput dan garis-garis halus pada kulit. Antioksidan juga dapat mempertahankan elastisitas dan membuat tetap awet muda.
2. Mengandung protein tinggi.
Kecipir dari segi kuantitas dan kualitas protein sama baiknya dengan kedelai. Studi menunjukkan seperti kacang lainnya, bila dikombinasikan dengan jagung, kecipir memiliki nilai protein susu.
3. Mengandung lemak sehat.
Berbagai lemak yang dikandung kecipir membantu tubuh kita menjadi lebih sehat. Tidak semua lemak itu buruk bagi kesehatan. Ada sesuatu yang disebut lemak baik, yang penting bagi kesehatan tubuh kita.
4. Kaya jenis gula.
Tubuh kita membutuhkan jumlah gula yang cukup untuk berfungsi dengan baik dan untuk mempertahankan tingkat energi optimal. Kecipir mengandung semua jenis gula, yaitu : fruktosa, glukosa, laktosa, sukrosa, galaktosa, dan maltosa. Beberapa di antaranya penting untuk pertumbuhan bakteri probiotik di usus. Hal ini membantu pencernaan makanan dan menjaga usus tetap sehat.
5. Kaya folat.
Seperti kita ketahui bahwa folat sangat dibutuhkan bagi wanita yang mengandung. Ada baiknya memasukkan kecipir dalam menu makanan. Kecipir juga merupakan sumber folat yang merupakan komponen penting untuk sintesis DNA dan pembelahan sel. Kandungan folat yang cukup dalam makanan selama kehamilan dapat membantu mencegah cacat tabung saraf pada bayi baru lahir.
6. Kaya kalsium.
Manfaat kecipir yang lain adalah kaya akan kalsium dan fosfor. KIta ketahui bahwa kalsium dan fosfor sangat membantu dalam membangun tulang yang kuat. Selain itu juga dapat membantu menghasilkan energi pada mereka yang sakit dan lemah.