Kekurangan vitamin B-3 dapat mengganggu puluhan proses dalam tubuh dan dapat menyebabkan penyakit yang disebut pellagra.
Vitamin B-3, juga dikenal sebagai niacin, memainkan peran penting dalam kulit, pencernaan, dan kesehatan mental, dan mendukung fungsi lebih dari 200 enzim dalam tubuh.
Vitamin B-3 adalah kombinasi dari dua bahan kimia: asam nikotinat dan nikotinamid. Tubuh memecah bahan kimia ini untuk menghasilkan dua bahan kimia tambahan: NAD dan NADP.
NAD dan NADP berperan dalam berbagai reaksi kimia di dalam tubuh dan juga mendukung metabolisme sel. Jadi, orang yang tidak mendapatkan cukup vitamin B-3 dapat mengalami berbagai masalah dan gejala kesehatan, mulai dari yang kecil hingga yang mengancam jiwa.
Fakta cepat tentang vitamin B-3:
Vitamin B-3 adalah vitamin yang larut dalam air, yang berarti bahwa tubuh tidak dapat menyimpannya.
Tubuh juga tidak dapat membuat vitamin B-3.
Alternatif daging dan daging, seperti kedelai, adalah sumber terkaya vitamin B-3.
Orang dengan kekurangan vitamin B-3 biasanya membutuhkan suplemen vitamin B-3.