Vitamin E adalah jenis antioksidan, yang artinya membantu melindungi tubuh dari radikal bebas.
Radikal bebas adalah molekul yang sangat energik dengan elektron yang tidak terbagi. Tubuh memproduksinya secara alami selama banyak proses, seperti mengubah makanan menjadi energi.
Radikal bebas juga dapat masuk ke dalam tubuh karena faktor lingkungan, seperti polusi, sinar matahari, atau asap.
Radikal bebas dapat menyebabkan stres oksidatif, yang merupakan proses yang memicu kerusakan sel dan penuaan. Sejauh ini, para peneliti berpikir bahwa stres oksidatif dan kerusakan sel berperan dalam beberapa kondisi, termasuk:
kanker
Penyakit Parkinson
Penyakit Alzheimer
diabetes
penyakit kardiovaskular
degenerasi makula dan katarak terkait usia
Para peneliti berpikir antioksidan, termasuk vitamin E, dapat membantu menetralkan radikal bebas dan efeknya dengan memberi mereka elektron dan membuatnya kurang reaktif.
Menurut penelitian dari tahun 2015, vitamin E juga dapat meningkatkan kesehatan kulit dengan mengurangi kerusakan kolagen dan kerusakan akibat radikal bebas di kulit.
Selain perannya sebagai antioksidan, vitamin E juga membantu mendukung sistem kekebalan tubuh.
Juga, beberapa penelitian menunjukkan bahwa vitamin E dapat meningkatkan ekspresi enzim tertentu yang melebar, pembuluh darah. Pembuluh darah yang lebih luas cenderung mengembangkan gumpalan darah yang berbahaya.
Vitamin E adalah vitamin yang larut dalam lemak, jadi orang harus yakin untuk mengkonsumsi makanan kaya vitamin E dengan lemak untuk meningkatkan penyerapan.