makanan yang perlu dihindari untuk diabetes

Makanan Yang Perlu Dihindari Untuk Penderita Diabetes

[Info Bugar] Karbohidrat, protein, dan lemak adalah makronutrien yang memberi energi pada tubuh Anda.

Dari ketiganya, karbohidrat memiliki efek terbesar pada gula darah Anda. Ini karena mereka dipecah menjadi gula, atau glukosa, dan diserap ke dalam aliran darah Anda.

Karbohidrat termasuk pati, gula dan serat. Namun, serat tidak dicerna dan diserap oleh tubuh Anda dengan cara yang sama seperti karbohidrat lainnya, sehingga tidak meningkatkan gula darah Anda.

Mengurangi serat dari total karbohidrat dalam makanan akan memberi Anda kandungan karbohidrat yang dapat dicerna atau “bersih”. Misalnya, jika secangkir sayuran campuran mengandung 10 gram karbohidrat dan 4 gram serat, jumlah karbohidrat bersihnya adalah 6 gram.

Ketika penderita diabetes mengkonsumsi terlalu banyak karbohidrat pada suatu waktu, kadar gula darah mereka dapat naik ke tingkat yang sangat berbahaya.

Seiring waktu, kadar tinggi dapat merusak saraf dan pembuluh darah tubuh Anda, yang dapat menyebabkan penyakit jantung, penyakit ginjal, dan kondisi kesehatan serius lainnya.

Mempertahankan asupan karbohidrat rendah dapat membantu mencegah lonjakan gula darah dan sangat mengurangi risiko komplikasi diabetes.

Karena itu, penting untuk menghindari makanan yang tercantum di bawah ini.

  1. Minuman Manis

Minuman manis  sangat tinggi karbohidrat dan fruktosa, yang sangat terkait dengan resistensi insulin dan diabetes. Terlebih lagi, kadar fruktosa tinggi dalam minuman manis dapat menyebabkan perubahan metabolisme yang meningkatkan lemak perut dan berpotensi membahayakan kadar kolesterol dan trigliserida. Untuk membantu mengendalikan kadar gula darah dan mencegah risiko penyakit, konsumsilah air putih atau teh es tanpa pemanis.

  1. Lemak Trans

Lemak trans industri sangat tidak sehat. Lemak trans ditemukan dalam margarin, selai kacang, olesan, krim. Selain itu, produsen makanan sering menambahkannya ke kerupuk, muffin, dan makanan panggang lainnya untuk membantu memperpanjang umur simpan.

Meskipun lemak trans tidak secara langsung meningkatkan kadar gula darah, mereka telah dikaitkan dengan peningkatan peradangan, resistensi insulin dan lemak perut, serta menurunkan kadar kolesterol HDL “baik” dan gangguan fungsi arteri.

Efek ini sangat memprihatinkan bagi penderita diabetes, karena mereka berada pada peningkatan risiko penyakit jantung.

  1. Roti Putih, pasta dan nasi

Roti putih, nasi dan pasta adalah makanan tinggi karbohidrat. Makan roti, bagel, dan makanan tepung olahan lainnya telah terbukti secara signifikan meningkatkan kadar gula darah pada orang dengan diabetes tipe 1 dan tipe 2. Makanan olahan ini mengandung sedikit serat yang membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.

  1. Yogurt Rasa Buah

Yoghurt polos bisa menjadi pilihan yang baik untuk penderita diabetes. Namun, varietas rasa buah adalah cerita yang sangat berbeda. Yogurt rasa biasanya dibuat dari susu tanpa lemak atau rendah lemak dan sarat dengan karbohidrat dan gula.

Banyak orang menganggap yogurt beku sebagai alternatif es krim yang sehat. Namun, ia bisa mengandung gula sebanyak atau bahkan lebih banyak daripada es krim.

Alih-alih memilih yogurt tinggi gula yang dapat meningkatkan gula darah dan insulin Anda, pilihlah yogurt tawar tanpa susu dan tidak mengandung gula dan mungkin bermanfaat untuk nafsu makan, pengontrolan berat badan, dan kesehatan usus.

  1. Lemak Trans

Lemak trans industri sangat tidak sehat.

Mereka dibuat dengan menambahkan hidrogen ke asam lemak tak jenuh untuk membuatnya lebih stabil.

Lemak trans ditemukan dalam margarin, selai kacang, olesan, krim dan makan malam beku. Selain itu, produsen makanan sering menambahkannya ke kerupuk, muffin, dan makanan panggang lainnya untuk membantu memperpanjang umur simpan.

Meskipun lemak trans tidak secara langsung meningkatkan kadar gula darah, mereka telah dikaitkan dengan peningkatan peradangan, resistensi insulin dan lemak perut, serta menurunkan kadar kolesterol HDL “baik” dan gangguan fungsi arteri.

Efek ini sangat memprihatinkan bagi penderita diabetes, karena mereka berada pada peningkatan risiko penyakit jantung.

Untungnya, lemak trans telah dilarang di sebagian besar negara, dan pada 2015 FDA menyerukan agar penghapusan mereka dari produk di pasar AS diselesaikan dalam waktu tiga tahun.

Sampai lemak trans tidak lagi ada dalam persediaan makanan, hindari produk apa pun yang mengandung kata “sebagian terhidrogenasi” dalam daftar bahannya.

  1. Roti Putih, Pasta dan Nasi

Roti putih, nasi, dan pasta adalah makanan olahan tinggi karbohidrat.

Makan roti, bagel, dan makanan tepung olahan lainnya telah terbukti secara signifikan meningkatkan kadar gula darah pada orang dengan diabetes tipe 1 dan tipe 2.

Dan tanggapan ini tidak eksklusif untuk produk gandum. Dalam sebuah penelitian, pasta bebas gluten juga terbukti meningkatkan gula darah, dengan jenis berbasis beras memiliki efek terbesar.

Studi lain menemukan bahwa makanan yang mengandung bagel tinggi karbohidrat tidak hanya meningkatkan gula darah tetapi juga menurunkan fungsi otak pada orang dengan diabetes tipe 2 dan defisit mental.

Makanan olahan ini mengandung sedikit serat, yang membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.

Dalam studi lain, mengganti roti putih dengan roti serat tinggi terbukti secara signifikan mengurangi kadar gula darah pada penderita diabetes. Selain itu, mereka mengalami penurunan kolesterol dan tekanan darah.

  1. Yogurt Rasa Buah

Yogurt rasa biasanya dibuat dari susu tanpa lemak atau rendah lemak dan sarat dengan karbohidrat dan gula. Banyak orang menganggap yogurt beku sebagai alternatif es krim yang sehat. Namun, ia bisa mengandung gula sebanyak atau bahkan lebih banyak daripada es krim.Pilihlah yogurt tawar tanpa susu dan tidak mengandung gula dan mungkin bermanfaat untuk nafsu makan, pengontrolan berat badan, dan kesehatan usus.

terburuk untuk memulai hari Anda jika Anda menderita diabetes.

Terlepas dari klaim kesehatan pada kotak mereka, kebanyakan sereal sangat diproses dan mengandung karbohidrat jauh lebih banyak daripada yang disadari banyak orang.

Selain itu, mereka menyediakan sangat sedikit protein, nutrisi yang dapat membantu Anda merasa kenyang dan puas sambil menjaga kadar gula darah Anda stabil di siang hari.

Bahkan sereal sarapan “sehat” bukanlah pilihan yang baik bagi mereka yang menderita diabetes.

Misalnya, hanya setengah cangkir serealia (55 gram) sereal granola mengandung 30 gram karbohidrat yang dapat dicerna, dan Grape Nuts mengandung 41 gram. Terlebih lagi, masing-masing hanya menyediakan 7 gram protein per sajian.

Untuk mengendalikan gula darah dan rasa lapar, lewati sereal dan pilih sarapan rendah karbohidrat berbasis protein.

  1. Minuman Kopi Rasa

Kopi telah dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan, termasuk pengurangan risiko diabetes.

Namun, minuman kopi beraroma harus dipandang sebagai makanan penutup cair, bukan minuman sehat.

Penelitian telah menunjukkan bahwa otak Anda tidak memproses makanan padat dan cair dengan cara yang sama. Saat Anda minum kalori, Anda tidak mengimbanginya dengan makan lebih sedikit nanti, berpotensi menyebabkan kenaikan berat badan.

Minuman kopi beraroma juga sarat dengan karbohidrat. Bahkan versi “ringan” mengandung karbohidrat yang cukup untuk meningkatkan kadar gula darah Anda secara signifikan.

Untuk menjaga gula darah Anda di bawah kendali dan mencegah kenaikan berat badan, pilih kopi biasa atau espresso dengan satu sendok makan krim kental atau setengah-setengah.

kisaran target.

 

Penderita diabetes sering mencoba untuk meminimalkan asupan gula putih, juga makanan seperti permen, kue, dan pai.

Namun, bentuk gula lain juga dapat menyebabkan lonjakan gula darah. Ini termasuk gula merah dan gula “alami” seperti madu, madu madu dan sirup maple.

Meskipun pemanis ini tidak terlalu diproses, mereka mengandung setidaknya karbohidrat sebanyak gula putih. Bahkan, sebagian besar mengandung lebih banyak lagi.

Di bawah ini adalah jumlah karbohidrat dari satu porsi pemanis populer:

  • Gula putih: 12,6 gram
  • Agave nectar: ​​16 gram
  • Honey: 17 gram
  • Maple sirup: 13 gram

Dalam sebuah penelitian, orang-orang dengan prediabetes mengalami peningkatan yang sama dalam gula darah, insulin dan penanda peradangan terlepas dari apakah mereka mengkonsumsi gula putih atau madu sebanyak 1,7 ons (50 gram).

Strategi terbaik Anda adalah menghindari semua bentuk gula dan menggunakan pemanis rendah karbohidrat alami.

  1. Buah Kering

Buah adalah sumber vitamin dan mineral penting, termasuk vitamin C dan potasium.

Ketika buah dikeringkan, prosesnya menghasilkan hilangnya air yang mengarah ke konsentrasi nutrisi yang lebih tinggi.

Sayangnya, kandungan gulanya menjadi lebih terkonsentrasi juga.

Satu cangkir anggur mengandung 27 gram karbohidrat, termasuk 1 gram serat. Sebaliknya, satu cangkir kismis mengandung 115 gram karbohidrat, 5 di antaranya berasal dari serat.

Oleh karena itu, kismis mengandung karbohidrat tiga kali lebih banyak daripada anggur. Jenis buah kering lainnya sama-sama lebih tinggi dalam karbohidrat jika dibandingkan dengan buah segar.

Jika Anda menderita diabetes, Anda tidak harus melepaskan buah sama sekali. Menempel dengan buah-buahan rendah gula seperti buah segar atau apel kecil dapat memberikan manfaat kesehatan sambil menjaga kadar gula darah Anda di kisaran target.

kemasan lainnya bukanlah pilihan camilan yang baik.

Mereka biasanya dibuat dengan tepung olahan dan menyediakan sedikit nutrisi, meskipun mereka memiliki banyak karbohidrat yang cepat dicerna yang dapat dengan cepat meningkatkan gula darah.

Berikut ini jumlah karbohidrat untuk satu porsi (28 gram) porsi makanan ringan populer:

  • Kerupuk garam: 21 gram karbohidrat, termasuk 1 gram serat
  • Saluran: 22 gram karbohidrat, termasuk 1 gram serat
  • Graham crackers: 21 gram karbohidrat, termasuk 1 gram serat

Bahkan, beberapa makanan ini mungkin mengandung lebih banyak karbohidrat daripada yang tercantum pada label nutrisi mereka. Satu studi menemukan bahwa makanan ringan memberikan karbohidrat 7,7% lebih banyak, rata-rata, daripada negara label.

Jika Anda lapar di sela-sela waktu makan, lebih baik makan kacang atau beberapa sayuran rendah karbohidrat dengan satu ons keju.

  1. Jus Buah

Meskipun jus buah sering dianggap sebagai minuman sehat, pengaruhnya terhadap gula darah sebenarnya mirip dengan soda dan minuman manis lainnya.

Ini berlaku untuk jus buah 100% tanpa pemanis, serta jenis yang mengandung gula tambahan. Dalam beberapa kasus, jus buah lebih tinggi gula dan karbohidratnya daripada soda.

Misalnya, 8 ons (250 ml) jus apel dan soda tanpa pemanis masing-masing mengandung 24 gram gula. Satu porsi jus anggur setara memberikan 32 gram gula.

Seperti minuman yang dimaniskan dengan gula, jus buah sarat dengan fruktosa, jenis gula yang mendorong resistensi insulin, obesitas, dan penyakit jantung.

Alternatif yang jauh lebih baik adalah menikmati air dengan irisan lemon, yang menyediakan kurang dari 1 gram karbohidrat dan hampir bebas kalori.

  1. Kentang Goreng

Kentang goreng adalah makanan yang harus dihindari, terutama jika Anda menderita diabetes.

Kentang sendiri relatif tinggi karbohidrat. Satu kentang dengan kulit sedang mengandung 37 gram karbohidrat, 4 di antaranya berasal dari serat.

Namun, begitu mereka sudah dikupas dan digoreng dalam minyak sayur, kentang mungkin lebih dari sekadar meningkatkan gula darah Anda.

Makanan yang digoreng dalam telah terbukti menghasilkan senyawa beracun dalam jumlah tinggi seperti AGE dan aldehida, yang dapat meningkatkan peradangan dan meningkatkan risiko penyakit.

Memang, beberapa penelitian mengaitkan kentang goreng yang sering dikonsumsi dan makanan gorengan lainnya dengan penyakit jantung dan kanker.

Jika Anda tidak ingin menghindari kentang sama sekali, makan sedikit ubi adalah pilihan terbaik Anda.