Vitamin E adalah senyawa yang larut dalam lemak dengan sifat antioksidan. Mendapatkan vitamin E yang cukup sangat penting untuk sistem kekebalan tubuh, kesehatan pembuluh darah, dan menjaga kulit awet muda.
Ada delapan bentuk vitamin E yang berbeda, tetapi para peneliti percaya bahwa hanya satu jenis, alfa-tokoferol, yang membantu memenuhi kebutuhan nutrisi manusia.
Banyak makanan mengandung vitamin E, yang berarti banyak orang mendapatkan cukup vitamin secara alami melalui makanan mereka.
Kacang-kacangan, biji-bijian, dan beberapa minyak cenderung mengandung vitamin E paling banyak per sajian. Beberapa sayuran hijau gelap, beberapa buah, dan beberapa jenis makanan laut juga mengandung vitamin E.
Banyak produsen sekarang memperkuat sereal dan pengganti makanan dengan vitamin E.